Recipe: Homemade Pizza

Hari ni lunch pizza je..
mmg dah lama plan nak masak... Bebudak ni pon dah lama suruh masak...
guna resepi Chef Sazali yang Datin bagik..

kali ni, sauce pon buat sendiri from scratch woohoo...

Dough:
900g high protein flour
100g butter
2 eggs
35g instant yeast
50g sugar
10g salt
10g bread improver
10g bread softener

Sauce:
250g tomato paste
1tbsp oregano
1tbsp mixed herbs
1tsp white pepper
1tsp black pepper
150g butter
1tsp salt
1tsp sugar
30g mozzarella cheese

>> untuk sos, takde la tiru bulat2.. mana bahan2 yang ada je.. tak sukat betul2 pon..

methods:
mixed all the ingredients, uli sampai jadik sebola doh macam ni


biarkan doh berehat 15-20 mins

lepas tu, bahagi2 kan doh kepada bebola kecil

untuk makluman, aku buat 1/2 adunan je, so dapat la 8 bijik bola kecik lepas dah mengembang doh ni..

uli setiap bebola, menjadi leper
ohh i mmg ramai helperssss...


lepas dilenyek rolled, satu bola kecik, dapat la pizza yang kecik tu, 1 1/2 bola kecik dapat pizza pansize tu.. tapi buat nipis2 sbb kalau tak dia mengembang, tebal sangat tak best


masak dalam oven sekejap 8-10mins

err.. jangan fanic bila dia mengembung macam tu..

sambil2 tu boleh la sediakan perkakas2 nak tabur atas pizza mengikut kesukaan dan kemampuan masing2..


dah masak sket, keluarkan and kemudian sapukan sos..


semua pon nak buat sendiri

faris pon... belasah je lah labu...


pastu taburlah apa toppings yang disukai and last sekali tabur cheese... ohh bebudak ni sangat seronok sbb dapat masak pizza sendiri...

kemudian masukkan balik dalam oven sampai cheese cair

dah masak boleh lah makan...

bebudak comots 3 orang ni, tengok dah masak, terus dok kat meja ngadap pizza panas tu, siap baca doa... uhuhu.. mummy masih sibuk masak another batch of pizza dgn nak buat frostings red velvet cake... tp sebab sume kebuluran, makan jelah anak2 ku...

so... sume gumbira... tp sekeping kecik tu pon, abis separuh je.. tatau la kenyang makan apa pagi tadi.. takpe2.. janji makan...

so, bleh la cuba buat pizza sendiri kat rumah ye...
cumaaaa..... aku hari sambil masak pizza sambil buat RV cake... fuhhh kalau takde maid, harus pengsan aku mengemas dapur...
tapi penat2 pon, yang penting dapat spend time dgn family... semua dok dapur (menyemak la jugak mata.. tapi takpe lah... sekali sekala kan...)